اللحم بالخرشف طبق مغربي غني بالفيتامين أ، ب، كما يعلم الجميع أن الطبخ المغربي جد صحي ومن ألذ مدارس الطبخ حول العالم
ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أكلة اللحم بالخرشف لكي تستفيدوا من هذه النبتة الرائعة
المكونات
- نصف كيلو لحم ملج بقر
- 1 كيلو من الخرشف
- بصلة بيضاء متوسطة القد مفرومة
- أربعة فصوص ثوم مفروم
- فلفل أسود، كركم، زنجبيل، شعيرات زعفران، زيت الزيتون، زيت نباتي، ملح
طريقة التحضير
- ناخد قدرا نصب فيه أربعة فصوص ثوم مفرومة ونضيف إليها البصل والتوابل ( ملح ،زنجبيل، شعيرات زعفران، فلفل أسود ، كركم، زيت زيتون، زيت نباتي)، نضع اللحم مع الخليط ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ريثما يندمج الخليط مع اللحم ثم نضيف الماء الدافئ حسب الرغبة في المرق ونتركه يطهى حتى الغليان.
- بعد تنظيف الخرشف وتقطيعه إلى أجزاء متوسطة حسب الرغبة نضيفه على اللحم بعد التأكد من غليان الخليط في القدر.
- نترك الوصفة تطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
طريقة التقديم
نصب اللحم والمرق في صحن حسب الاختيار ونقدم الطبق للضيوف
صحة وعافية
للمزيد من الوصفات اللذيذة المرجو الضغط هنا
