التقلية المغربية طبق يعشقه المغاربة فهو لذيذ جدا وأساسي في أيام عيد الأضحى أرجو أن تجربوه سوف تعشقونه
المكونات
- بصلة بيضاء كبيرة القد مفرومة
- كرة ثوم مفرومة
- الكزبرة (مفروم جيدا)
- شعيرات زعفرانالذي يضيف مذاقا رائعا حسب موقع ويكيبيديا، زيت الزيتون، زيت نباتي، ملح، فلفل أحمر حلو، كمون، كزبرة غبار
- رئة الخروف، الكرشة، حنجرة الخروف، المعي الغليظ (المصران الغليظ)، بوكور
- لتر ونصف من الماء المغلى
طريقة تحضير التقلية
- ناخد طنجرة ضغط ونضع فيها بصلة بيضاء كبيرة القد مفرومة، كرة ثوم مفرومة، الكزبرة (مفروم جيدا)، شعيرات زعفران، زيت الزيتون، زيت نباتي، ملح، فلفل أحمر حلو، كمون، كزبرة غبار، رئة الخروف، الكرشة، حنجرة الخروف، المعي الغليظ (المصران الغليظ)، بوكور فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يندمج.
- نضيف الماء المغلى ثم نغلق الطنجرة لمدة ساعة.
- نفتحها و تترك فوق نار هادئة حتى تختر.
طريقة التقديم
نصب الخليط في طبق من الزجاج مع بعض الزيتون والفلفل الحار ويقدم للعائلة
صحة وعافية
للمزيد من الوصفات اللذيذة المرجو الضغط هنا
