الفلافل تعد من أشهر الوجبات في الشرق الأوسط والتي تسمى أيضا في مصر والسودان بالطعمية، وهي عبارة عن كرات من الحمص وبعض المنسمات.
يمكنكم مشاهدة الوصفة عبر صفحتنا في اليوتوب
المكونات
- كأسان من الحمص المنقوع والذي يتميز بعدة فوائد حسب موقع altibbi
- بصلة صغيرة
- 3 فصوص ثوم حسب الرغبة
- ملح
- كمون
- نصف عبوة خميرة حلويات 7غ
- ربع كأس زيت الزيتون
- كزبرة وبقدونس
طريقة تحضير صلصة الثومية
- في خلاط كهربائي نضع كأسا من حليب
- ثم نضيف ملح،فلفل أسود، فصوص ثوم حسب الرغبة ونطحن الخليط
- بعدها نبدأ في صب زيت نباتي بالتدريج حتى تتختر الصلصة
- وأخيرا نضيف القليل من الخل
- وبهاذا تصبح الصلة جاهزة للتقديم
طريقة تحضير الفلافل
- في خلاط كهربائي نضع الحمص
- نضيف البصل والثوم
- وبعدها نصب الخميرة
- بالإضافة إلى الملح والكمون
- وزيت الزيتون
- ولا ننسى الكزبرة والبقدونس
نطحن الخليط حتى تنسجم المكونات ويصبح قوام الخلطة دقيقا ومتجانسا، ثم نصنع حبات الفلافل حسب الشكل الذي نريده.
بعد وقت قليل يمكننا قلي الفلافل في زيت غير حامي وفوق نار متوسطة حتى يستوي من الداخل.
للمزيد من الوصفات المرجو زيارة موقعنا chhiwate
بالصحة والعافية
