صلصة طماطم من الصلصات الأكثر إستعمالا في المعجنات، البيزا، الموجودة في المطاعم والأكثر طلبا من الزبائن لأنها جد لذيذة وبها العديد من المنسمات
مكونات صلصة طماطم
- 4 حبات الطماطم حسب موقع ويكيبيديا
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حلو، إكليل الجبل، زيت الزيتون، زعثر، زبدة
طريقة تحضير
- نأخذ 4 حبات من الطماطم ونشقها من الأسفل، ثم نأخذ قدرا به ماء فوق النار حتى يغلي، حينها نضيف الطماطم لمدة 5 دقائق.
- بعد إزالة الطماطم من الماء المغلي، نزيل لها القشرة ونتركها جانبا.
- في مقلات فوق نار متوسطة نضع الزيت، والبصل، الثوم ثم نترك الخليط ليستوي قليلا.
- بعد نضج الخليط نضيف الطماطم ونبدأ بدهسها بملعقة خشبية، نغطيها ونتركها لتطها.
- بعد مدة نضيف ملعقة من الطماطم المركزة مع الزبدة، الزعثر، ثم التوابل ( ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حلو، إكليل الجبل)، ثم نستمر في دهسها، ثم نغطيها ونتركها لتستوي فوق نار هادئة.
ملاحظة
يمكنكم إستعمال الخلاط الكهربائي عوض الملعقة الخشبية بعد أن يستوي الخليط
هذه الوصفة لأن تبقى في المجمد لمدة شهر وإستعمالها في البيزا أو المعجنات
لمشاهدة الوصفة المرجو الضغط هنا
للمزيد من الوصفات اللذيذة المرجو الضغط هنا
