Ingrédients:

- 2 cuillères á café de thé vert
- 1 poignée de menthe fraîche
- Sucre en morceaux au goût

Read more »

Ingrédients

1/2 kg de crevette
250 g de farine
2 oeuf
1 c à café de sel et de poivre
1 c à soupe d’huile
1 c à café non remplie de levure
1 verre d’eau
huile pour la friture

Préparation

Mettre les crevettes dans de l’eau bouillante, les décortiquer.
Read more »

Ingrédients:

- 12 cailles
- 500g d’oignon rapés
- 2 gousses d’ail
- 1c.s de coriandre hachée
- 1c.s de persil plat haché
- 4 c.s d’huile dolive
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de pistils de safran
- 1c.s d’eau de fleurs d’oranger
- sel
- poivre
- 1 c.s d’amandes effilées et grillées à sec pour la présentation

Préparation:

- 300g de semoule pour couscous
- 150g d’amandes éffilées et grillées à sec
- 50g de sucre en poudre
- 1 c.c de cannelle en poudre
- 2 c.s de raisins sec noir
- 3 c.c d’eau de fleur d’oranger
- 2 c.c d’huile d’olive
- eau

Read more »

Ingrédients :

- 2 poulets fermiers (beldis) (JPEG)
- 3 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 pointe de safran
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- sel
- 1 verre d’eau
- l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
- 10 olives vertes confites

Préparation :

Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau. Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l’eau. Bien mélanger. Cuire à couvert à feu moyen jusqu’à presque cuisson du poulet, ajouter le citron confit et les olives et terminer 5 mn à feu doux. Présenter les poulets entiers arrosés de sauce et décorés avec les olives et les citrons confits.

Bienvenue à Chhiwate.com

Cher invité,

Les recettes marocaine sont des plus populaires et savoureuses dans le monde. Satisfaisant les principaux senses : sentir, apercevoir et goûter, les recettes marocaines sont unique.

Les odeurs et les vues qui donnent déjà envie; C’est un mélange merveilleux des influences Africaines, Arabes et Européenes qui donnent à la cuisine marocaine son charme et sa présentation inégalée de goût, caractéristique et élégance.

Par ce site, nous essayons de vous offrir la plupart des recettes aussi bien populaires qu’uniques qui ont été appris par de génération à génération.

Vous trouverez ici les secrets pour obtenir les meilleures recettes et réussir votre expérience.

N’hésitez pas à poser toutes les questions ou discuter de n’importe quel recette que vous voudriez voir présenté ici dans nos forums

Restez au rendez-vous, site fréquemment mis à jour!

Ingrédients

500 g d’amandes
100 g de beurre
150 g de sucre
50 g de farine
2 oeufs

Preparation:

Passer les amandes au mixer ou utiliser des amandes en poudre.
Ajouter le sucre, la farine et les œufs.
Bien emmêler. Détacher des petites boules de la grosseur d’un œuf.
Aplatir chaque boule pour lui donner la forme d’un macaron.
Les aligner sur une plaque beurrée.
Poser une amande entière sur chaque petit cookie.
Faire cuire á four moyen pendant un quart d’heure.